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近日，一则关于“光明毒豆芽事件”的报导引发注目，深圳市一片面积大约为2000平方米的棚户区中，躲藏着7家问题豆芽作坊。此次曝光，再度揭露了“豆芽伤疤”，“问题豆芽”再度转入公众视线。而记者在河南省了解专访找到… 近日，一则关于“光明毒豆芽事件”的报导引发注目，深圳市一片面积大约为2000平方米的棚户区中，躲藏着7家问题豆芽作坊。
此次曝光，再度揭露了“豆芽伤疤”，“问题豆芽”再度转入公众视线。而记者在河南省了解专访找到，郑州也不存在着向警方经营的豆芽小作坊，且部分生产者使用非法加到方式生产豆芽，从中渔利，像北环某“毒豆芽”小作坊，一天可卖四五百斤。驳回“毒豆芽”，大伙都会深感“过于陌生”。早于在几年前，媒体就开始相继报导各地兴起的“毒豆芽”问题，比如北京延庆两作坊日购4500斤毒豆芽，每日净收入上千元；南通五人生产毒豆芽买到学校和幼儿园，被通州区检察院宣判；莆田经销毒豆芽作坊，被警方一窝端……但让人深感愤慨的是，“毒豆芽”并没因为屡屡被曝光、被公安部门而销声匿迹，忽略，它们依然源源不断地制作出来，被端上许多人的餐桌。
隐蔽在伺机的黑作坊，都具有比较成熟期的毒豆芽制作工艺，就是在豆芽生产、去除过程中“加料”。这料可非同一般，像“AB粉”“无根素”中包括的某些成分，是国家明令禁止在食品中加到的，而用作去除的“连二亚硫酸钠”虽是合法的食品添加剂，但并不容许用作新鲜蔬菜。就在去年，农业部、国家公共卫生和计划生育委员会还公布了“关于豆芽生产过程中禁令用于6-苄基腺嘌呤等物质”的公告，但在高额经济利益的欲望之下，黑心的作坊主们压根就顾不上违法不违法，只管增大生产，数钱数到手抽筋，哪管食客们的身体健康。也许有些义愤填膺的民众，这不会就忙着去找“监管部门”闹了。
可说道出来难道也没有人坚信，对于豆芽生产，至今仍未具体明确的监管部门，本身就不存在着可被“奸商”利用的真空地带。因为豆芽这种“东西”，归属于食品和农产品间的临界产品，涉及部门在执法人员过程中就不易产生争议和推卸责任。这边，工商部门声称自个只负责管理商品的流通领域，豆芽生产应归质监来管；那边，质监部门又不乐意了，指出豆芽归属于初级农产品，农业部门不管谁管；当皮球被踢到农业部门脚下时，他们某种程度有理由：豆芽不属于“地里长出的东西”，是初级农产品的加工品，不出自己的首府范围。监管推卸责任不给力，奸商大自然更加嚣张，人们食用豆芽的安全性如何确保？某种程度，由于豆子长成豆芽的过程到底是食品加工过程，还是蔬菜栽种过程，至今没有能获得具体的确认，导致短缺适当的公共卫生管理标准，只是在“豆芽采摘清除后”到“最后的纸盒”阶段，才拒绝必需合乎《食品安全国家标准食品添加剂用于标准GB2760-2011》 中关于食品添加剂的规定。
这似乎不会让黑心作坊们“难过”深感，即使被捉了也能脱逃部分法律责任，本身标准就不完善、就有漏洞嘛！而较低的违法成本，更加足以对后来者产生威慑力。比起于多数地区在豆芽监管上的问题重重，沈阳市早于在多年前就作出了有益的尝试，在全国监管领域首次明确规定，豆芽由农委监管，并致力于推展“芽菜类制品生产管理标准”的实施。俗话说，“他山之石，可以攻玉”，其他地区是不是能从先行者身上教给些经验，并融合自身实际加以改进呢？忘有一天，给力的监管，能让毒豆芽完全消失。
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